Descrizione
Titolo: La cucina di Anna Gennari di Anna Gennari. A cura di Maria Teresa Zanetti
Il libro nasce dalle mani e dall’abilità creativa di una cuoca che ha dedicato la vita all’arte culinaria. Ricco anche di aneddoti e “memorie” della terra emiliano – lombarda, è strutturato per argomenti, (dal riso alla pasta, dalle salse alle verdure, dai primi piatti ai secondi di carne e pesce… ai dolci) il libro è composto da un esauriente repertorio di ricette della cucina tipica nazionale, e da molte altre ideate e felicemente sperimentate da Anna, qui pubblicate per la prima volta. Il volume è infine corredato da un accurato servizio di fotografie a colori di Giuliano Lombardi.