Descrizione
Titolo: Manuale di cucina reggiana – Marta Ferrari
La tradizione culinaria reggiana, che in Marta ha trovato la testimone, la depositaria, la musa. Tuttavia il libro non è un semplice ricettario, ma anche la dimostrazione di una sensibilità e un’attenzione affettuosa alla propria città e al proprio territorio. Al tempo stesso un contributo a mantenere viva la memoria delle tradizioni più genuine per valorizzarle e promuoverle, per arricchircene la vita. E la gola. Per proteggere e tramandare i profumi, i sapori, i colori delle tradizioni del cibo proprio, nel presente e in un futuro prossimo multiculturale. Un libro che prende per la gola.